吸烟是众多疾病的罪魁祸首，可能会引发中风、心肌梗死、心血管疾病、冠状动脉疾病等。有人曾发表在《毒理学和环境化学》上的一项研究，则尝试寻找蜂蜜中的哪种抗氧化剂会对吸烟人士的氧化应激产生作用。

吸烟可以使机体产生自由基，进而导致氧化应激，降低身体抗氧化能力，从而对健康有不利影响。之前的研究表明，食用含有抗氧化剂的草本植物和藻类补充剂，可以改善吸烟者的氧化应激。而这项研究发现，蜂蜜可以有效减少香烟烟雾对大鼠的毒害，但在这之前已经有研究关注蜂蜜对长期吸烟者的影响。

那么，蜂蜜对于吸烟者而言，到底有什么作用呢？这可以从研究中可以寻找到答案。蜂蜜是蜜蜂从花蜜中采集并酿造的自然产物，包含糖类、矿物质、蛋白质、有机酸和抗氧化剂等成分，能有效缓解吸烟对身体造成的伤害。

有人尝试观察一组32名长期吸烟者进行为期12周蜂蜜补充后的影响，并且有两个同等人数的对照组，分别是不给补充蜂蜜的吸烟组和不吸烟组。在试验之前和之后都进行采血。在蜂蜜补充之前，吸烟组的抗氧化能力比不吸烟组要差。吸烟者有较高的氧化剂活动指示，很可能是由于烟草中自由基的影响。

氧化活动可以损伤细胞结构和功能，导致个体健康问题。在12周之后，补充蜂蜜吸烟组的抗氧化能力得到改善，有力的证明蜂蜜通过抗氧化剂清除自由基来缓解氧化应激，即说明蜂蜜能缓解吸烟对身体的伤害。研究结果表明，蜂蜜可以给主动或者被动吸烟者用作膳食补充剂，来清除自由基及烟毒，从而降低其患心血管疾病的风险。

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