据了解，我国羊肉消费市场发展迅速，羊肉消费需求稳定增长。对于某些边远牧区和少数民族地区的居民来说，羊肉不再只是重要的肉食。现在几乎被普遍消费。未来的行业市场呢怎么样？

据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年12月第二周，全国羊肉价格为每公斤82.66元，连续八周上涨，同比上涨3.6%。

央视财经报道称，在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台，销售人员表示，羊腿肉价格是60元一斤，羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高，并且居高不下，一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加，另一方面，也和供应端趋紧有很大关系。山东德州一家羊肉屠宰企业的负责人介绍，进入冬季以后，他们企业屠宰量增加了50%，但是依然无法满足订单需求。

在羊肉主产区，德州某肉羊养殖场的负责人表示，收羊的订单越来越多，但可以出栏销售的羊却不多了。2016年羊肉价格大幅下降，当时肉羊收购价每斤跌至10元以下，低于农民养殖成本价，为了减少损失，很多养殖户宰杀弃养，肉羊存栏量普遍下降30%，后面行情好转时，又受到羊较长的养殖周期和饲料人工成本上涨影响，产能恢复缓慢。而在肉羊的另外一个主要产区内蒙古，据介绍，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大的影响，肉羊养殖成本刚性上涨，小散户退出加快，也影响了基础母羊的存栏增长速度。

好了，以上就是今天小编给大家带来的精彩内容了。从上述的介绍来看，2021年的时候，羊肉产量的增长也会十分的缓慢。近年来由于养殖成本、价格差异等原因，进口牛羊肉量增长较快，但整体占比仍偏低。