雪茄怎么养出好味道 雪茄怎么养愿意出油
很多刚开始抽雪茄的茄友们可能会感觉到雪茄又冲又难以入喉,那是你还没有学会怎么去养雪茄,今天小编就带大家了解一下雪茄怎么养出好味道。
为什么要养雪茄?
大家都知道雪茄是由烟叶卷制而成,而烟叶是一种有机的、会呼吸的、不断变化的物质。
事实上,即使在制造商完成发酵过程出厂之后,雪茄也一直处于不断发酵的状态,各种烟草混合物的口感也在不断融合变化。因此,雪茄经历多年的陈化过程后,其风味和状态会产生很大的变化。从吸烟者的角度来看,一支陈年雪茄的燃烧状态会更好,并产生出“年轻时”所没有的更精致的风味。陈化可以消除雪茄本身的“缺点”,带走具有刺激性的涩味,最终使得一支雪茄在风味上更加平衡,烟雾更加的丰沛。
几乎所有的雪茄都会受益于陈化所带来风味提升。一般来说,雪茄在适宜的环境下陈化1-2年后就会有较明显的变化,陈化10 - 15年左右则会展现出最大的潜力。虽然每支雪茄的特点和所遇到的情况都不同,但在通常情况下,本身较浓郁的雪茄可以从适当的陈化过程中受益较多,因为陈化会使大部分烟草的口感发酵得更为柔和,原本刺激性的风味被中和带走,而若是一支原本口味较温和的雪茄则可能较难体验出这种的差别。
虽然所有雪茄都能从适当的陈化中受益,但还是建议仅在高级手卷雪茄上入手。陈化不会让一支机卷或者半机卷雪茄变化出一支高端雪茄的质量,每个雪茄客都希望自己多年的耐心护理是投入在一支有潜力的雪茄身上!
雪茄的年龄是从它被卷制成的那一刻起确定的。即1岁的雪茄可能是由已陈化20年的烟草卷制而成。这不会让你的雪茄21岁,它仍然是一支1岁的雪茄,因为使用的各种烟草卷制完成后就会开始重新融合。
1、雪茄怎么养出好味道
保养雪茄,最重要的就是控制好温度和湿度。
温度:
一般来说,18~21摄氏度被认为是最理想的雪茄保养温度,低于14度,雪茄的醇化过程会被减弱,所以千万不要选择阴冷的酒窖和冰箱作为储存雪茄的地方,你想想你自己愿意呆在冰箱里挨冻么!
更为糟糕的则是高温,温度高于24度会很容易引起雪茄虫的出现,也可能引起雪茄的霉变,所以你家雪茄是绝对拒绝受阳光直射的。
湿度:
保养雪茄最佳的湿度通常在62%到70%之间,如果存放在保湿箱,只要把相对湿度控制在62%~72%之间,并且恒定提供新鲜空气,就基本能保持雪茄的良好状态了(一般是没半个月,给雪茄翻翻身,换换储存位置)。
另外,雪茄在专业的窖里存养的时候,经过几年醇化,会晋升出一些难以描述的迷人香气。拿出来拍卖都能到天价,甚至高于最好的单一麦芽威士忌和波尔多红酒,原因在于酒本身有密闭的酒瓶,存放在酒窖里,就不太需要人工的整理,而雪茄则定期需要调养师翻动一下,需要定期检查雪茄的状态,甚至提供最正宗的西班牙雪松木屑,一起加入雪茄的醇化过程,所以呢,雪茄在这个角度上来看,比酒更为珍贵。
2、保存环境的选择
买到一盒雪茄,你大可以就这么放着不管,但绝不是最好的保存方式,不然你就要等着各种问题出现了。
试玩级:密封袋
比较密封的密封袋,塑封袋或者任何无气味的器皿,将雪茄存入其中,再放入您的衣柜或者抽屉。远离气味,极端温度或者阳光。
入门级:乐扣乐扣
一开始玩雪茄,可以先买个乐扣乐扣的保鲜盒,你没看错,就是乐扣乐扣,因为乐扣乐扣的保鲜盒密封性好而且性价比极高。
Boveda 69%湿度包
然后,你还需要买一些保湿袋,湿度通常选择69%的,当然也可以选择65%,把雪茄和保湿袋一起放在盒子里,就OK了。有时候还可以加点雪松木屑进去,会香很多,而且为雪茄的醇化提供一个更为妥帖的环境。
高阶:专业雪茄柜
雪茄库存多了之后,乐扣乐扣就解决不了燃眉之急了。你需要一个专业的雪茄柜。因为专业的雪茄柜能完美地控制好温度和湿度,但是一分价钱一分货,好的雪茄柜价格非常高昂。
专业的雪茄柜应该具有专业的恒湿系统——恒湿系统除了能加湿也能除湿,这样才算是恒湿系统。
雪茄柜内的湿度是否会在温度系统启动时产生很大的波动,是判断一个雪茄柜是否专业的重要标准,如果雪茄柜因正常启动压缩机开始制冷时温度一下下降10%,一下又上升10%,这样就谈不上恒温。
另外,为了有规律地向一个安顿好的雪茄柜或者保湿箱提供新鲜空气,建议两周内至少打开雪茄柜或者保湿箱一次。
3、更多雪茄保养干货
雪茄是样很神经的东西,在保养方面还有一些小细节可以去关注。
醇化时间:取决于个人口味,先尝试3-6个月
一般来讲,保存雪茄是没有时间限制的,至于决定何时停止醇化,取决于个人口味以及雪茄本身原叶的浓烈程度。但建议各位买回雪茄后,先在自己的保湿箱中醇化至少1到2个月后再享用。
对雪茄爱好者们来说,十分有意思的一件事,就是对同一品牌雪茄在不同醇化时间下的风味进行比较,从而找到最适合自己的储存和醇化时间。
避免串味:不同雪茄分开放
雪茄会吸收周围环境中的气味,所以,不同浓烈程度的雪茄如果放在一起,彼此也会吸收其他雪茄的味道。因此,通常要把不同雪茄尽量存放在不同的地方,以免串味。雪茄柜的分层设置及通风系统,就能很好地避免串味和异味。
当然,也有一些资深雪茄客们,喜欢将不同品牌的雪茄存储在一起,以混合出自己的喜好风味——这种情况,就你开心就好啦。
存雪茄柜,每15-30天需翻滚一次
如果在一个小保湿箱中存放75根robusto,那雪茄是不需要经常翻滚的,因为这类尺寸的保湿箱的湿度很容易达到恒定状态。
然而具有多个格子或者多层的大型保湿箱,其湿度水平就取决于加湿系统,因此,如果雪茄存放时间久了,就需要每隔15-30天翻动一次。或者将需要长期储存的雪茄在距离加湿器较近的地方,持续醇化,而近期要品尝的雪茄放到距离加湿器较远的位置逐渐放干。
关于雪茄长虫
这是个十分头疼的问题,但在夏天很常见。虽然所有的雪茄都会经过烟熏杀菌的过程,但总有些杀不死的小昆虫仍然躲在烟草中。
解决这个问题的唯一方法,就是扔掉所有被虫咬烂的雪茄,把保湿盒彻底消毒清洗风干,将完好的雪茄以保鲜袋密封,再放进冰格中(低温杀死雪茄虫)。三天后,将雪茄移到冰箱的保鲜格中慢慢解冻,取出后让雪茄慢慢恢复到室温状态。整个解冻过程一定要慢慢进行,否则茄衣容易因温差而爆裂。
说了这么多,保养雪茄真是一件很费心的事情,但是当你驯服这匹烈马,品尝到经过熟化而获得的独特芬芳和醇厚的味道时你会发现这一切都是值得的。
以上就是中国香烟网小编为大家带来的雪茄怎么养出好味道,刚入门的茄友们千万不要着急,只有用心花时间去养雪茄,才能体会到它的美妙。
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