国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，对于近期黑龙江出现的一家食用酸汤子后中毒死亡的案件，国家卫健委发布提示要谨慎食用酵米面类食品。

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品

近日，黑龙江鸡西市发生一起因家庭聚餐食用“酸汤子”(酵米面食品)引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。

19日，公众号“健康中国”发布国家卫健委提示：

①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。

②北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

③为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

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